Вверх

Как удалить диоксид серы из сухофруктов

Добрый день.

Сегодня у нас очень важная тема, мы поговорим о том, как удалить диоксид серы из сухофруктов. Как выбрать качественные сухофрукты без консервантов.

Все мы с Вами знаем о пользе сухофруктов для нашего здоровья. Однако при этом следует учитывать такой факт, что  подавляющее большинство поступающих на продуктовый рынок сухофруктов обработаны диоксидом серы — SO2.

Диоксид серы (E220) — это высокотоксичное соединение, которое может нанести вред вашему здоровью.[/colorbl]

Одни люди более чувствительны к этому  консерванту.  У них,  уже после небольшой порции кураги, которая  обработана диоксидом серы, могут быть неприятные ощущения: головную боль, першение в горле. Для менее чувствительных натур проявление действия консервирующего вещества может быть почти не заметно. Однако следует знать общие симптомы, которые проявляются в случаем отравления диоксидом серы, это следующие признаки:

  • Першение в горле, причем достаточно сильное и неприятное
  • Насморк и кашель
  • Тошнота и головная боль
  • Если консервант был довольно сильной концентрации, то может наступить удушье и отек легких. Особенно опасен диоксид серы для астматиков и людей, страдающих аллергией.

Конечно же, существуют оптимально допустимые нормы на содержание этого консерванта при обработке ним продуктов. Но согласитесь, зная его вред для здоровья, нам с Вами наверняка очень захочется избежать его употребления. И возникает вопрос: как удалить диоксид серы?

Поверьте это вполне реально сделать. И сейчас я Вам расскажу:

Как удалить диоксид серы из сухофруктов

Поскольку диоксид серы хорошо растворяется в обычной воде, именно этим свойством мы и воспользуемся для его удаления.Kak-udalit-dioksid-sery-iz-suhofruktov

1. Возьмем обычную воду комнатной температуры, заливаем ней сухофрукты на 30 минут. Затем промываем их проточной водой.

2. Снова  заливаем сухофрукты водой на полчаса, а затем снова хорошенько промоем проточной водой. Повторяем еще раз эту процедуру.

3. После вымачивания в воде и промывания, обработанные сухофрукты почти полностью теряют консервант Е220.

Их уже можно кушать, не опасаясь за здоровье.

Как выбрать сухофрукты без обработки

Чтобы полностью себе обезопасить от воздействия вредных химических консервантов, надо постараться правильно выбирать сухофрукты. Лучше всего если они не будут обработаны химией.

Как  выбрать сухофрукты без консервантов  и на что обратить внимание при покупке:Kak-vybrat-suhofrukty

1. Обратите внимание на цвет.

Слушком яркие и неестественные цвета: ярко — желтые (курага) , янтарно — желтые (изюм) — говорят о том, что эти плоды были подвержены химической обработке. Яркие цвета вишни, кураги, изюма — говорят о том, что их покупать не стоит.

При покупке надо запомнить, что качественные, без химии сухофрукты имеют очень малопривлекательный внешний вид — они сморщенные, темные с пылью. Именно они не обработаны консервантами и их можете покупать смело.

Любые сухофрукты, перед тем как употреблять в пищу, надо замочить в водичке комнатной температуры  на 10 — 15 минут, а потом хорошо промыть проточной водой.Kak-vybrat-suhofrukty

2. Обратите внимание на вкус и запах.

Если плоды сушили естественным способом, то они не имеют запаха дыма или неприятный прикус бензина. При покупке надо хорошенько принюхаться, если присутствуют посторонние, неприятные запахи, значит покупать сухофрукты не стоит, их сушили неестественным способом — в газовых или бензиновых печах. При такой сушке все полезные вещества и витамины погибают, а на потрескавшейся кожице плодов оседает вредный канцероген. Сильно потрескавшиеся плоды — это брак.

Выбирайте финики с косточками, а чернослив и изюм с плодоножками — эти плоды лучше других сохраняют полезные витамины и вещества.

3. Обратите внимание на странный блеск. 

Это проблема возникает при выборе чернослива. Недобросовестные  продавцы очень часто вымачивают его в растительном масле очень низкого качества или подвергают обработке глицерином. Этим действиями они придают плодам мягкость и аппетитный блеск. Ели чернослив кофейного оттенка, это значит, что его ошпаривали кипятком, и это лишает его пользы и витаминов. Не покупайте чернослив, который слишком блестит.

Теперь Вы знаете, как выбрать сухофрукты без консервантов. Поэтому при покупке обращайте внимание на их цвет и внешний вид, запах — так Вы сможете обезопасить свое здоровье от вредного воздействия консервантов и химии.

Внимательно разберитесь с таблицей вредных пищевых добавок и посмотрите, какое влияние различные консерванты могут оказывать на здоровье.Tablica-vrednyh-pishevyh-dobavok

Будьте здоровы!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью. 9.3/10 (на основе 124 голосов)
22.04.2014 / Здоровое питание / Теги: / Комментарии: 15
Похожие записи
Комментарии: 15
  1. 23.04.2014 в 05:25 –

    Я-то по обывательски думал, что фрукты высушили и все готово, а там, оказывается, всякой гадости навалом.

  2. 23.04.2014 в 05:26 –

    Век живи — век учись. И не подозревала, что сухофрукты могут нести в себе опасность в виде диоксида серы.

  3. 23.04.2014 в 21:34 –

    Замечательная статья! Обычно в Одессе все покупают сухофрукты на нашем знаменитом Привозе. И купить качественные очень тяжело. Они все яркие и красивые и сразу понимаешь, что химии в них больше чем пользы. Я всегда стараюсь купить менее красивые, но всё равно часто нарываешься на обман. Недавно упила чернослив, приготовила мясо с черносливом и осталось около 150 г. Решил аотложить на потом. А он через пару дней покрылся плесенью. Пришлось выбросить . Видно хорошо смочили водой, для добавления веса.

  4. 23.04.2014 в 21:51 –

    Вы правы, Татьяна, сейчас очень трудно купить качественные сухофрукты. Поэтому выбирать их надо очень внимательно.

  5. 24.04.2014 в 17:45 –

    Спасибо за таблицу вредных пищевых добавок! Давно собиралась найти подобную!

  6. 25.04.2014 в 23:51 –

    У нас в магазинах вечно какая-то сырая курага продаётся. Спасибо за интересную статью)

  7. 26.04.2014 в 06:43 –

    Анжелика,спасибо огромное!!! *IN LOVE*

  8. 26.04.2014 в 11:49 –

    Я чисто интуитивно всегда так поступаю со всеми сухофруктами-на всякий случай.

  9. 28.04.2014 в 15:20 –

    Регулярно использую курагу, изюм и другие сухофрукты. Осуществляю их про :-! мывку, но после ознакомления с советами из статьи время замачивания точно увеличу. Спасибо за рекомендации.

  10. 22.03.2015 в 11:39 –

    Спасибо за совет. Я обычно сухофрукты покупаю на рынке у узбеков… говорят, что привозят из дома. Радует то, что сухофрукты у них не блестят…. я глядя на них вспоминаю, как моя бабушка сушила яблоки и абрикосы.

  11. 28.04.2015 в 21:42 –

    Очень полезная статья, немногие знают, как правильно выбрать сухофрукты, чтобы не навредить здоровью. =)

  12. 14.06.2015 в 14:52 –

    Значит, надо просто замочить и промыть несколько раз, и потом безопасно наслаждаться вкусом? Спасибо за советы!

  13. 14.08.2015 в 06:40 –

    Лучше уж хорошенько промыть и отмочить, чем с диоксидом серы сухофрукты кушать. Ценные советы!

  14. 14.09.2015 в 16:27 –

    Очень нужная информация о удалении диоксида серы, чтобы получать максимальную пользу от сухофруктов.

  15. 09.03.2016 в 21:08 –

    Теперь при выборе сухофруктов пользуюсь советами из статьи. Спасибо!

Добавить комментарий