Домашний лимонный мармелад

46 Книга о вкусной и здоровой пище

Domashnij-limonnyj-marmelad

Мармелад  любимое сладкое лакомство детей и взрослых: ароматный, вкусный, с легкой кислинкой и вкусом тропических цитрусовых фруктов, перед этим сладким десертом невозможно устоять.

Сегодня я расскажу Вам, как приготовить лимонный мармелад в домашних условиях, чтобы в полной мере насладится великолепием его нежного вкуса.

Как приготовить мармелад дома и зачем это надо, когда в магазинах такой большой выбор кондитерских изделий и конфет?

Преимущества очевидны:

Chem-polezen-marmelad
  • Домашний мармелад приготовлен из полностью натуральных продуктов;
  • Он не содержит синтетические красители, искусственные ароматизаторы, всевозможные вредные добавки и эмульгаторы;
  • В приготовлении дома вы используете только продукты высокого качества и натуральные фрукты и ягоды, тогда как производители могут добавить в конфеты косный желатин, крахмал, искусственные красители;
  • Конфеты, приготовленные дома,  можно давать детям не опасаясь за их здоровье, а это очень важно, чтобы ребенок кушал натуральные продукты.
Polza-marmelada

Польза мармелада для здоровья

Давайте подробнее остановимся на питательных свойствах этого вкуснейшего лакомства и разберемся, чем полезен мармелад:

  • Он  содержит полезные для организма микроэлементы: натрий, калий, магний, железо, кальций, фосфор,  а также витамины группы B, K, E, витамин PP.
  • Также натуральный продукт богат пектином, который получают из цитрусовых, яблок, различных ягод;
  • Мармелад оказывает оздоровительное действие на организм и улучшает работу всех внутренних органов;
    Помогает снизить холестерин в крови, вывести из организма вредные вещества токсины;
  • Избавляет от продуктов метаболизма, помогает в укреплении иммунитета и защищает от бактериальных заболеваний;
  • Улучшает работу пищеварительной системы, выводит из желудочно — кишечного тракта радионуклиды, соединения тяжелых металлов;
  • Употребление этого сладкого продукта поможет привести в норму работу щитовидной железы, восстановить силы после стресса и сильных физических нагрузок;
  • Нормализует работу мочевыводящих путей и почек, обладает легким мочегонным эффектом;
  • Ускоряет процесс заживления ран при ранениях и ожогах, улучшает состояние больного при атеросклерозе.
Это полезно!
Употребляя мармелад можно улучшить состояние и здоровье вашей кожи, волос, ногтей, пополнить организм полезными веществами и витаминами, это особенно актуально в осенне зимний период.

Как приготовить мармелад дома

Domashnij-limonnyj-marmelad
Чтобы приготовить лимонный мармелад в домашних условиях, берем такие продукты:

  • Лимоны — 3 штуки, нам надо будет выжать из них 180 миллилитров сока;
  • Сахар — 400 грамм;
  • Желатин — одна пачка;
  • Вода — 120 миллилитров;
  • Охлажденный кипяток — 60 миллилитров;
  • Немножко сахара для украшения готового десерта.

Приготовление:

  1. Вымоем лимоны и снимем с них цедру, ее рекомендую высушить, чтобы использовать для приготовления различных кондитерских изделий. Когда сняли цедру, выдавливаем из лимонов сок.
  2. Желатин зальем охлажденной кипяченой водой (60 миллилитров) и оставляем его на десять минут для набухания.
  3. 120 миллилитров воды смешаем  в кастрюльке с 400 граммами сахара и поставим на огонь, нам надо сварить сахарный сироп.
  4. Доводим сахарную воду на плите до кипения, а затем варим, помешивая.   Сахар, во время варки,  должен раствориться и сироп немного загустеть.
  5. Сироп снимем с плиты и добавим к нему разведенный желатин  и процеженный через сито лимонный сок.
  6. Ароматную цитрусовую жидкость перемешаем и зальем в форму, нам надо, чтобы мармелад застыл.
  7. Накрываем формочку крышкой и отправляем ее на два часика в прохладное место или холодильник.

Limonnyj-marmelad-v-domashnih-uslovijah

Домашний лимонный мармелад готов, разрезаем его на небольшие кубики и обсыпаем со всех сторон сахаром.

Цитрусовый мармелад

Citrusovyj-marmelad

Предлагаю вашему вниманию еще один прекрасный рецепт цитрусового мармелада, который можно легко приготовить дома, без добавления консервантов и различных красителей.

Такие конфеты можно без опасений давать своим малышам, не тревожась за здоровье их здоровье.

Ингредиенты для приготовления:

  • Свежевыжатый апельсиновый сок — 175 миллилитров;
  • Свежевыжатый лимонный сок — 175 миллилитров;
  • Тертая цедра апельсина и лимона — по одной столовой ложке каждой цедры;
  • Сахар — 400 грамм;
  • Желатин — 50 грамм.
  • Выход десерта — 500 — 600 грамм.

Приготовление:

  1.  Лимоны и апельсины надо хорошо вымыть. Натрем по одной столовой ложке апельсиновой и лимонной цедры, а из мякоти цитрусовых выжмем сок: 175 миллилитров лимонного и столько же апельсинового сока.
  2. В кастрюльке смешаем половину сока и цедру, поставим на небольшой огонь на 5 минут, затем снимаем с плиты и процеживаем.
  3.  В жидкость добавим желатин и хорошо перемешаем, подождем, пока он полностью растворится. После этого добавляем 360 грамм сахара и перемешаем. Затем добавим вторую половину цитрусового сока и еще раз все хорошенько размешиваем.
  4.  Даем нашей ароматной заготовке немного остыть, а после этого разливаем жидкость в засланный пекарской бумагой контейнер. Бумагу для выпечки, рекомендуется, немножко смазать растительным маслом без запаха.
  5.  Формочку  поставим в холодильник на 10 часов.
  6.  Застывший десерт достанем из холодильника, затем вытаскиваем его из формы вместе с бумагой и перевернем пласт на разделочную доску.
  7. Острым ножом нарезаем домашний мармелад на небольшие кусочки, которые обмакиваем в сахаре. Готовый десерт убираем в холодильник.

Цитрусовый мармелад —   рецепт №2

Citrusovyj-marmelad

Ингредиенты:

  • Свежий сок лимона — 50 миллилитров;
  • Свежий сок апельсина — 150 миллилитров;
  • Тертая цедра лимона и апельсина — по одной столовой ложке;
  • Желатин — 50 грамм;
  • Вода — 150 миллилитров;
  • Сахар — 2 стакана.

Приготовление:

  1.  Натрем цедру  из апельсина и лимона.
  2. Выжимаем свежий сок из двух апельсинов и одного крупного лимона.
  3. Цедру заливаем водой и провариваем в течение пяти минут.
  4.  Затем добавляем желатин и подогреваем до его полного растворения.
  5.  Добавляем сахар, хорошо все перемешиваем, чтобы он растворился полностью. После этого добавим цитрусовый сок и остудим.
  6. Формочку надо выстелить пищевой пленкой, после этого выливаем в нее приготовленную смесь. Ставим в холодильник на восемь часов.
  7. После этого достаем ароматный десерт из формы,  аккуратно снимаем пленочку, режем его на небольшие кубики и посыпаем сахаром.

Домашний  цитрусовый мармелад готов он получился очень ароматным, красивым и аппетитным, наслаждаемся его великолепным натуральным вкусом и угощаем своих родных.

Особенно будут в восторге от такого лакомства детки, а вы можете быть уверенны в том, что эти конфеты принесут только пользу для малышей, ведь они содержать только натуральные продукты.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Академия здоровья
Комментариев к статье: 46
  1. Иван

    Домашние сладости и полезнее, и вкуснее магазинных. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  2. Trounin

    надо попробовать сделать. мармелад-то я люблю!

    Ответить
  3. Ольга Андреева

    Какая вкуснятина! С детства люблю мармелад,Нужно попробовать его дома приготовить. =)

    Ответить
  4. Анна Решетняк

    Спасибо за рецептики! Сразу захотелось сделать, тем более то, что продается сейчас в магазинах, вообще есть нельзя, одни сплошные красители и очень не вкусно. Ни конфеты, ни мармелад не покупаю уже много лет. А вот такой домашний мармелад и деткам не страшно дать, а еще лучше сначала вместе и приготовить =)

    Ответить
  5. Татьяна Паломи

    Обожаю десерты с лимоном. Они очень нежные и с кислинкой. Попробую приготовить. Мои домашние жуткие сладкоежки, думаю им понравится, ведь этот десертик так аппетитно выглядит. *THUMBS UP*

    Ответить
  6. natabul

    В детстве мама часто готовила мармелад.Помню,что всем нам(с друзьями) очень нравился.

    Ответить
  7. natabul

    К сожалению,качество мармелада зависит от желатина,иногда он подводит.Спасибо за рецепты,буду экспериментировать.

    Ответить
  8. людмила

    Какой рецептик! как раз для праздника, ведь каждый день его не поешь из за сахарка. Уж очень много его в нем. Но в праздник побаловать себя и своих близких можно.

    Ответить
  9. Светлана

    Как здорово, домашний мармелад! Ни разу не делала, но очен люблю, непременно приготовлю, спасибо!

    Ответить
  10. Оксана

    Домашний лимонный мармелад вкусное и полезное угощение. Спасибо за рецепты приготовления мармелада 🙂

    Ответить
  11. Оксана

    Мармелад к тому лакомство долгого хранения. И приготовить его достаточно увлекательно.

    Ответить
  12. Алексей

    Как-то дже не предполагал, что такую вкусную сладость, как мармелад можно приготовить дома. Спасибо за подсказку, теперь есть чем заняться.

    Ответить
  13. Лариса

    Спасибо за интересные рецепты. Мармелад обожаю.Скажите а сахара не много.. =)

    Ответить
  14. Анна

    Очень люблю мармелад!Но не ела его уже несколько лет:не хочется себя травить магазинной химией,да и сахара в нем очень много. А вот домашний с удовольствием бы приготовила… А если сахара меньше добавить чем в рецепте, на качество мармелада это повлияет?

    Ответить
  15. Светлана

    Из всех конфет мармелад самый низкокалорийный. Можно попробовать домашний. Рецепт не сложный.

    Ответить
  16. Андрей

    Спору нет — домашнее всегда вкуснее! Даже не думал, что мармелад можно приготовить в домашних условиях. Спасибо за оригинальный рецепт.

    Ответить
  17. Петрова Наталья.

    Мармелад очень люблю, но покупаю очень редко, так как не очень доверяю производителям. Теперь буду готовить мармелад в домашних условиях по Вашим рецептам. Особенно понравился рецепт цитрусового мармелада 😉 .

    Ответить
  18. Ирина

    Вкусно и полезно! Тоже очень люблю сама готовить дома мармелад.Правда делаю его на агаре. Но нужно будет как-то и на желатине попробовать, у вас он так замечательно смотрится!

    Ответить
  19. Елена

    А ведь совсем не сложно его сделать, надо будет попробовать. Спасибо за рецепты.

    Ответить
  20. Ирина

    Мармелад у меня все обожают, домашний полезней намного. Спасибо за рецепт , обязательно приготовлю своим внукам.

    Ответить
  21. Александр

    Несмотря на то, что сам лимон я категорически не люблю, именно лимонный мармелад и иже с ним, меня полностью устраивает в виде сладости.

    Ответить
  22. Наталья

    Я люблю кисловатые сладости, сам же мармелад с лимоном полностью соответствует моим предпочтениям в данном ракурсе.

    Ответить
  23. Галина

    Очень люблю лакомиться мармеладом, благодарю за рецепты, обязательно попробую дома сотворить эму вкуснотищу!

    Ответить
  24. Ольга

    Очень даже замечательный рецепт! Я мармелад люблю, будет интересно приготовить его дома.

    Ответить
  25. Ирина Широкова

    Спасибо за рецепты. Мы любим мармелад, но ни разу его сами не готовили. Все так просто. Обязательно приготовлю).

    Ответить
  26. Любовь

    Очень вкусно рассказано и показано как можно приготовить домашний мармелад, прямо захотелось попробовать.

    Ответить
  27. Хуторная Елена

    Даже не приходило в голову, что мармелад можно делать самим, хотя и правда, почему нет? Вкусное лакомство. Раньше не любила вкус лимона в сладостях, а теперь очень даже, так что вполне можно попробовать как-нибудь приготовить такой домашний лимонный мармелад )))

    Ответить
  28. Анастасия (babydaytime)

    Надо же! Домашний мармелад. Никогда не встречала рецепта и не задумывалась, как приготовить. Попробую, тем более его и дочке можно будет дать полакомиться.

    Ответить
  29. Дмитрий

    Свой мармелад всегда полезнее, а иногда и вкуснее того, что продаётся в магазинах.

    Ответить
  30. Людмила Лао

    Шикарный рецепт! Просто и и вкусно. Спасибо большое за идею, обязательно надо попробовать приготовить.

    Ответить
  31. Юлия

    Безусловно, мармелад, сделанный в домашних условиях, полезнее покупного. А сколько радости он доставит домочадцам, неравнодушным к сладостям!

    Ответить
  32. Татьяна

    Круто! Не знала, что мармелад такой полезный! Даже «помогает снизить холестерин в крови, вывести из организма вредные вещества токсины»….

    Ответить
  33. Anna

    Анжелика, здравствуйте! Спасибо огромное за такие прекрасные рецепты мармелада…вот никогда бы не подумала, что его можно приготовить в домашних условиях…Теперь точно знаю, что можно…Он такой красивый получается, на столе буде смотреться красиво, ярко…обязательно приготовлю…С уважением, Анна.

    Ответить
  34. Алена

    Домашний мармелад самое вкусное и полезное, можно давать деткам и не переживать. Спасибо большое.

    Ответить
  35. Елена

    Фотографии такие вкусные у вас, обязательно попробую приготовить домашний мармелад.

    Ответить
  36. дачник

    Такой лимонный мармелад наверняка вкусный, но еще полезнее получится мармелад без желатина из плодов или ягод, содержащих много пектина.

    Ответить
  37. Лариса

    Благодарю.. прекрасный рецепт. Мармелад люблю, натуральный тем более.

    Ответить
  38. Анна

    Рецепты очень интересные. Мы с дочкой решили их все освоить. Конфеты мы едим редко, но мармелад любим. Приготовленный дома, он во много раз вкуснее и полезнее

    Ответить
  39. Виктория

    Спасибо за рецепты! Сейчас сложно найти натуральный мармелад, везде продается с какими-то добавками, красителями и канцерогенами, а оказывается его так легко приготовить дома и точно можно быть уверенной, что он натуральный и полезный!

    Ответить
  40. Лидия

    Спасибо, всегда хотела попробовать приготовить домашний мармелад.

    Ответить
  41. Алена

    Приготовила мармелад из апельсинового сока. Вполне вкусно и натурально. Спасибо.

    Ответить
  42. bytrina

    В наше время качество многих продуктов желает быть лучшим, поэтому стоит запомнить, а еще лучше записать ваш рецепт десерта, спасибо.

    Ответить
  43. Татьяна Паломи

    Приготовила по вашему рецепту мармелад. Оказывается это совсем не сложно. И всеингредиенты натуральные, не то что в магазине и на вкус лучше магазинного. Мармелад супер. *YAHOO*

    Ответить
  44. Людмила

    Мармелад просто обожаю, особенно с цитрусовыми вкусами. Замечательный рецепт приготовления мармелада.

    Ответить
  45. Аксана

    Очень люблю мармеладки, но никогда не делала сама. Теперь вот задумалась — а почему?..

    Ответить
  46. Юлия

    Рецепт не сложный, а в итоге получается вкусное, а главное — полезное лакомство! Думаю, попробую приготовить, тем более, что мои детки мармелад просто обожают!

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных