Вверх

Домашний лимонный мармелад

Мармелад  любимое сладкое лакомство детей и взрослых: ароматный, вкусный, с легкой кислинкой и вкусом тропических цитрусовых фруктов, перед этим сладким десертом невозможно устоять. Сегодня я расскажу Вам, как Polza-marmeladaприготовить лимонный мармелад в домашних условиях, чтобы в полной мере насладится великолепием его нежного вкуса.

Как приготовить мармелад дома и зачем это надо, когда в магазинах такой большой выбор кондитерских изделий и конфет? Преимущества очевидны:

  • Домашний мармелад приготовлен из полностью натуральных продуктов;
  • Он не содержит синтетические красители, искусственные ароматизаторы, всевозможные вредные добавки и эмульгаторы;
  • В приготовлении дома вы используете только продукты высокого качества и натуральные фрукты и ягоды, тогда как производители могут добавить в конфеты косный желатин, крахмал, искусственные красители;
  • Конфеты, приготовленные дома,  можно давать детям не опасаясь за их здоровье, а это очень важно, чтобы ребенок кушал натуральные продукты.

Польза мармелада для здоровья

Давайте подробнее остановимся на питательных свойствах этого вкуснейшего лакомства и разберемся, чем полезен мармелад:

  • Он  содержит полезные для организма микроэлементы: натрий, калий, магний, железо, кальций, фосфор,  а также витамины группы B, K, E, витамин PP.
  • Также натуральный продукт богат пектином, который получают из цитрусовых, яблок, различных ягод;
  • Мармелад оказывает оздоровительное действие на организм и улучшает работу всех внутренних органов;Chem-polezen-marmelad
    Помогает снизить холестерин в крови, вывести из организма вредные вещества токсины;
  • Избавляет от продуктов метаболизма, помогает в укреплении иммунитета и защищает от бактериальных заболеваний;
  • Улучшает работу пищеварительной системы, выводит из желудочно — кишечного тракта радионуклиды, соединения тяжелых металлов;
  • Употребление этого сладкого продукта поможет привести в норму работу щитовидной железы, восстановить силы после стресса и сильных физических нагрузок;
  • Нормализует работу мочевыводящих путей и почек, обладает легким мочегонным эффектом;
  • Ускоряет процесс заживления ран при ранениях и ожогах, улучшает состояние больного при атеросклерозе.

Употребляя мармелад можно улучшить состояние и здоровье вашей кожи, волос, ногтей, пополнить организм полезными веществами и витаминами, это особенно актуально в осенне зимний период.

Как приготовить мармелад дома

Чтобы приготовить лимонный мармелад в домашних условиях, берем такие продукты:

  • Лимоны — 3 штуки, нам надо будет выжать из них 180 миллилитров сока;Domashnij-limonnyj-marmelad
  • Сахар — 400 грамм;
  • Желатин — одна пачка;
  • Вода — 120 миллилитров;
  • Охлажденный кипяток — 60 миллилитров;
  • Немножко сахара для украшения готового десерта.

Приготовление:

  1. Вымоем лимоны и снимем с них цедру, ее рекомендую высушить, чтобы использовать для приготовления различных кондитерских изделий. Когда сняли цедру, выдавливаем из лимонов сок.
  2. Желатин зальем охлажденной кипяченой водой (60 миллилитров) и оставляем его на десять минут для набухания.
  3. 120 миллилитров воды смешаем  в кастрюльке с 400 граммами сахара и поставим на огонь, нам надо сварить сахарный сироп.
  4. Доводим сахарную воду на плите до кипения, а затем варим, помешивая.   Сахар, во время варки,  должен раствориться и сироп немного загустеть.
  5. Сироп снимем с плиты и добавим к нему разведенный желатин  и процеженный через сито лимонный сок.
  6. Ароматную цитрусовую жидкость перемешаем и зальем в форму, нам надо, чтобы мармелад застыл.
  7. Накрываем формочку крышкой и отправляем ее на два часика в прохладное место или холодильник.

Limonnyj-marmelad-v-domashnih-uslovijah

Домашний лимонный мармелад готов, разрезаем его на небольшие кубики и обсыпаем со всех сторон сахаром.

Цитрусовый мармелад

Предлагаю вашему вниманию еще один прекрасный рецепт цитрусового мармелада, который можно легко приготовить дома, без добавления консервантов и различных красителей. Такие конфеты можно без опасений давать своим малышам, не тревожась за здоровье их здоровье.

Ингредиенты для приготовления:

  • Свежевыжатый апельсиновый сок — 175 миллилитров;Citrusovyj-marmelad
  • Свежевыжатый лимонный сок — 175 миллилитров;
  • Тертая цедра апельсина и лимона — по одной столовой ложке каждой цедры;
  • Сахар — 400 грамм;
  • Желатин — 50 грамм.
  • Выход десерта — 500 — 600 грамм.

Приготовление:

  1.  Лимоны и апельсины надо хорошо вымыть. Натрем по одной столовой ложке апельсиновой и лимонной цедры, а из мякоти цитрусовых выжмем сок: 175 миллилитров лимонного и столько же апельсинового сока.
  2. В кастрюльке смешаем половину сока и цедру, поставим на небольшой огонь на 5 минут, затем снимаем с плиты и процеживаем.
  3.  В жидкость добавим желатин и хорошо перемешаем, подождем, пока он полностью растворится. После этого добавляем 360 грамм сахара и перемешаем. Затем добавим вторую половину цитрусового сока и еще раз все хорошенько размешиваем.
  4.  Даем нашей ароматной заготовке немного остыть, а после этого разливаем жидкость в засланный пекарской бумагой контейнер. Бумагу для выпечки, рекомендуется, немножко смазать растительным маслом без запаха.
  5.  Формочку  поставим в холодильник на 10 часов.
  6.  Застывший десерт достанем из холодильника, затем вытаскиваем его из формы вместе с бумагой и перевернем пласт на разделочную доску. Острым ножом нарезаем домашний мармелад на небольшие кусочки, которые обмакиваем в сахаре. Готовый десерт убираем в холодильник.

Цитрусовый мармелад —   рецепт №2

Ингредиенты:

  • Свежий сок лимона — 50 миллилитров;Citrusovyj-marmelad
  • Свежий сок апельсина — 150 миллилитров;
  • Тертая цедра лимона и апельсина — по одной столовой ложке;
  • Желатин — 50 грамм;
  • Вода — 150 миллилитров;
  • Сахар — 2 стакана.

Приготовление:

  1.  Натрем цедру  из апельсина и лимона.
  2. Выжимаем свежий сок из двух апельсинов и одного крупного лимона.
  3. Цедру заливаем водой и провариваем в течение пяти минут.
  4.  Затем добавляем желатин и подогреваем до его полного растворения.
  5.  Добавляем сахар, хорошо все перемешиваем, чтобы он растворился полностью. После этого добавим цитрусовый сок и остудим.
  6. Формочку надо выстелить пищевой пленкой, после этого выливаем в нее приготовленную смесь. Ставим в холодильник на восемь часов.
  7. После этого достаем ароматный десерт из формы,  аккуратно снимаем пленочку, режем его на небольшие кубики и посыпаем сахаром.

Домашний  цитрусовый мармелад готов он получился очень ароматным, красивым и аппетитным, наслаждаемся его великолепным натуральным вкусом и угощаем своих родных. Особенно будут в восторге от такого лакомства детки, а вы можете быть уверенны в том, что эти конфеты принесут только пользу для малышей, ведь они содержать только натуральные продукты.

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью. 7.4/10 (на основе 5 голосов)
10.10.2015 / Книга о вкусной и здоровой пище / Теги: , , / Комментарии: 45
Похожие записи
Комментарии: 45
  1. 10.10.2015 в 23:54 –

    Домашние сладости и полезнее, и вкуснее магазинных. Спасибо за рецепт.

  2. 11.10.2015 в 06:26 –

    надо попробовать сделать. мармелад-то я люблю!

  3. 11.10.2015 в 11:00 –

    Какая вкуснятина! С детства люблю мармелад,Нужно попробовать его дома приготовить. =)

  4. 11.10.2015 в 14:01 –

    Спасибо за рецептики! Сразу захотелось сделать, тем более то, что продается сейчас в магазинах, вообще есть нельзя, одни сплошные красители и очень не вкусно. Ни конфеты, ни мармелад не покупаю уже много лет. А вот такой домашний мармелад и деткам не страшно дать, а еще лучше сначала вместе и приготовить =)

  5. 11.10.2015 в 14:35 –

    Обожаю десерты с лимоном. Они очень нежные и с кислинкой. Попробую приготовить. Мои домашние жуткие сладкоежки, думаю им понравится, ведь этот десертик так аппетитно выглядит. *THUMBS UP*

  6. 11.10.2015 в 14:55 –

    В детстве мама часто готовила мармелад.Помню,что всем нам(с друзьями) очень нравился.

  7. 11.10.2015 в 14:59 –

    К сожалению,качество мармелада зависит от желатина,иногда он подводит.Спасибо за рецепты,буду экспериментировать.

  8. 11.10.2015 в 21:08 –

    Какой рецептик! как раз для праздника, ведь каждый день его не поешь из за сахарка. Уж очень много его в нем. Но в праздник побаловать себя и своих близких можно.

  9. 12.10.2015 в 05:59 –

    Как здорово, домашний мармелад! Ни разу не делала, но очен люблю, непременно приготовлю, спасибо!

  10. 12.10.2015 в 15:16 –

    Домашний лимонный мармелад вкусное и полезное угощение. Спасибо за рецепты приготовления мармелада :)

  11. 12.10.2015 в 15:46 –

    Мармелад к тому лакомство долгого хранения. И приготовить его достаточно увлекательно.

  12. 12.10.2015 в 17:20 –

    Как-то дже не предполагал, что такую вкусную сладость, как мармелад можно приготовить дома. Спасибо за подсказку, теперь есть чем заняться.

  13. 13.10.2015 в 03:22 –

    Спасибо за интересные рецепты. Мармелад обожаю.Скажите а сахара не много.. =)

  14. 13.10.2015 в 11:32 –

    Очень люблю мармелад!Но не ела его уже несколько лет:не хочется себя травить магазинной химией,да и сахара в нем очень много. А вот домашний с удовольствием бы приготовила… А если сахара меньше добавить чем в рецепте, на качество мармелада это повлияет?

  15. 13.10.2015 в 16:15 –

    Из всех конфет мармелад самый низкокалорийный. Можно попробовать домашний. Рецепт не сложный.

  16. 13.10.2015 в 16:43 –

    Спору нет — домашнее всегда вкуснее! Даже не думал, что мармелад можно приготовить в домашних условиях. Спасибо за оригинальный рецепт.

  17. 14.10.2015 в 16:04 –

    Мармелад очень люблю, но покупаю очень редко, так как не очень доверяю производителям. Теперь буду готовить мармелад в домашних условиях по Вашим рецептам. Особенно понравился рецепт цитрусового мармелада ;) .

  18. 14.10.2015 в 20:02 –

    Вкусно и полезно! Тоже очень люблю сама готовить дома мармелад.Правда делаю его на агаре. Но нужно будет как-то и на желатине попробовать, у вас он так замечательно смотрится!

  19. 14.10.2015 в 20:16 –

    А ведь совсем не сложно его сделать, надо будет попробовать. Спасибо за рецепты.

  20. 14.10.2015 в 22:04 –

    Мармелад у меня все обожают, домашний полезней намного. Спасибо за рецепт , обязательно приготовлю своим внукам.

  21. 15.10.2015 в 06:08 –

    Несмотря на то, что сам лимон я категорически не люблю, именно лимонный мармелад и иже с ним, меня полностью устраивает в виде сладости.

  22. 15.10.2015 в 06:10 –

    Я люблю кисловатые сладости, сам же мармелад с лимоном полностью соответствует моим предпочтениям в данном ракурсе.

  23. 15.10.2015 в 15:15 –

    Очень люблю лакомиться мармеладом, благодарю за рецепты, обязательно попробую дома сотворить эму вкуснотищу!

  24. 15.10.2015 в 22:19 –

    Очень даже замечательный рецепт! Я мармелад люблю, будет интересно приготовить его дома.

  25. 15.10.2015 в 23:21 –

    Спасибо за рецепты. Мы любим мармелад, но ни разу его сами не готовили. Все так просто. Обязательно приготовлю).

  26. 16.10.2015 в 00:42 –

    Очень вкусно рассказано и показано как можно приготовить домашний мармелад, прямо захотелось попробовать.

  27. 16.10.2015 в 14:09 –

    Даже не приходило в голову, что мармелад можно делать самим, хотя и правда, почему нет? Вкусное лакомство. Раньше не любила вкус лимона в сладостях, а теперь очень даже, так что вполне можно попробовать как-нибудь приготовить такой домашний лимонный мармелад )))

  28. 17.10.2015 в 07:54 –

    Надо же! Домашний мармелад. Никогда не встречала рецепта и не задумывалась, как приготовить. Попробую, тем более его и дочке можно будет дать полакомиться.

  29. 18.10.2015 в 07:14 –

    Свой мармелад всегда полезнее, а иногда и вкуснее того, что продаётся в магазинах.

  30. 18.10.2015 в 14:53 –

    Шикарный рецепт! Просто и и вкусно. Спасибо большое за идею, обязательно надо попробовать приготовить.

  31. 20.10.2015 в 20:30 –

    Безусловно, мармелад, сделанный в домашних условиях, полезнее покупного. А сколько радости он доставит домочадцам, неравнодушным к сладостям!

  32. 21.10.2015 в 22:06 –

    Круто! Не знала, что мармелад такой полезный! Даже «помогает снизить холестерин в крови, вывести из организма вредные вещества токсины»….

  33. 22.10.2015 в 01:37 –

    Анжелика, здравствуйте! Спасибо огромное за такие прекрасные рецепты мармелада…вот никогда бы не подумала, что его можно приготовить в домашних условиях…Теперь точно знаю, что можно…Он такой красивый получается, на столе буде смотреться красиво, ярко…обязательно приготовлю…С уважением, Анна.

  34. 22.10.2015 в 10:09 –

    Домашний мармелад самое вкусное и полезное, можно давать деткам и не переживать. Спасибо большое.

  35. 26.10.2015 в 00:30 –

    Фотографии такие вкусные у вас, обязательно попробую приготовить домашний мармелад.

  36. 29.10.2015 в 08:33 –

    Такой лимонный мармелад наверняка вкусный, но еще полезнее получится мармелад без желатина из плодов или ягод, содержащих много пектина.

  37. 01.11.2015 в 03:11 –

    Благодарю.. прекрасный рецепт. Мармелад люблю, натуральный тем более.

  38. 03.11.2015 в 08:56 –

    Рецепты очень интересные. Мы с дочкой решили их все освоить. Конфеты мы едим редко, но мармелад любим. Приготовленный дома, он во много раз вкуснее и полезнее

  39. 07.11.2015 в 10:41 –

    Спасибо за рецепты! Сейчас сложно найти натуральный мармелад, везде продается с какими-то добавками, красителями и канцерогенами, а оказывается его так легко приготовить дома и точно можно быть уверенной, что он натуральный и полезный!

  40. 28.11.2015 в 09:49 –

    Спасибо, всегда хотела попробовать приготовить домашний мармелад.

  41. 07.12.2015 в 20:38 –

    Приготовила мармелад из апельсинового сока. Вполне вкусно и натурально. Спасибо.

  42. 14.12.2015 в 20:11 –

    В наше время качество многих продуктов желает быть лучшим, поэтому стоит запомнить, а еще лучше записать ваш рецепт десерта, спасибо.

  43. 15.12.2015 в 02:18 –

    Приготовила по вашему рецепту мармелад. Оказывается это совсем не сложно. И всеингредиенты натуральные, не то что в магазине и на вкус лучше магазинного. Мармелад супер. *YAHOO*

  44. 22.03.2016 в 09:12 –

    Мармелад просто обожаю, особенно с цитрусовыми вкусами. Замечательный рецепт приготовления мармелада.

  45. 14.11.2016 в 21:15 –

    Очень люблю мармеладки, но никогда не делала сама. Теперь вот задумалась — а почему?..

Добавить комментарий