Домашние конфеты из тыквы

35 Книга о вкусной и здоровой пище

Домашние конфеты из тыквы

Нам частенько хочется побаловать своих детей сладеньким, но постоянно употреблять в пищу магазинные конфеты, вредно для здоровья, ведь в них содержится много химических красителей и различных «Е» добавок.

Предлагаю приготовить домашние конфеты из тыквы — вкусный, полезный десерт, который порадует ваших малышей, да и взрослые не откажутся попробовать такого лакомства.

Тыква очень полезный диетический продукт, это ярко оранжевая ягода является просто кладезем минералов и микроэлементов, которые так необходимы для человека. Блюда из тыквы рекомендуется употреблять при желудочно — кишечных, сердечно — сосудистых заболеваниях, в диетическом и детском питании.

Эта чудесная ягода просто уникальна, из  нее можно варить разнообразные супы, каши, запекать в духовке  запеканки, а на десерт приготовить вкуснейшие конфеты из тыквы в домашних условиях.

Я поделюсь с вами очень хорошими рецептами конфет и цукатов из тыквы. В эти сладости можно добавлять мед, орехи (грецкие, миндаль фундук), овсяные хлопья и печенье.

Домашние конфеты из тыквы

Для ароматизации  используют  ваниль, корицу, имбирь или апельсиновую цедру. Это позволит нам приготовить потрясающие десерты с нежным вкусом и пряным ароматом.

Готовить полезные лакомства своими руками очень легко и увлекательно, главное делать это с любовью и учитывать вкусы ваших близких людей. Я уверенна, что  домашние конфеты из тыквы им понравятся гораздо больше магазинных.

Конфеты «Нежная тыковка»

Домашние конфеты из тыквы

Вкус этих тыквенных конфет напоминает цветочный мед с приятным пряным ароматом и легким ореховым оттенком.

Ингредиенты:

  • Готовое пюре из тыквы — 200 грамм;
  • молоко — 1 стакан;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • сахар — 1 стакан;
  • молотые грецкие орехи (можно взять смесь фундук или миндаль) — 100 грамм;
  • ванильный сахар — 1 чайная ложечка;
  • молотый имбирь — немножко, на кончик ножа;
  • корица — половина чайной ложечки;
  • 1/4 чайной ложечки соли;
  • какао — 1 столовая ложка.

Из данного количества продуктов у нас получится 24 конфеты.

Приготовление:

  1. Приготовим тыквенное пюре: возьмем 400 грамма тыквы, нарежем кусочками (кожицу не срезаем). Затем выложим кусочки на противень и поставим в духовку для запекания. Запекаем при температуре 200 градусов, до мягкости тыквы.
  2. Запеченную тыкву немного остудим и снимем с нее кожицу, после этого сделаем пюре с помощью блендера. Если блендера нет, то хорошо разомнем мякоть вилкой.
  3. Готовое пюре выложим в сотейник с толстым дном, добавим молоко, сахар, ванильный сахар, немого соли и хорошенько все перемешаем. Ставим на сильный огонь и доводим массу до кипения.
  4. После закипания убавляем огонь до минимума и варим 35 — 40 минут, периодически нужно помешивать.
  5. Когда тыквенная масса хорошо уварится и начнет карамелизироваться, надо постоянно помешивать, чтобы не подгорела. Масса будет готова, когда станет похожа на мармелад и будет легко отставать от дна сотейника.
  6. Снимаем сотейник с огня, добавляем масло сливочное, третью часть молотых орешков, имбирь и корицу, все хорошо перемешиваем до однородности.
  7. Перекладываем конфетную массу в мисочку, даем остыть и убираем на два часа в холодильник.
  8. Измельченные орехи смешиваем с какао.
  9. Из охлажденной конфетной массы формируем шарики — одна чайная ложечка одна конфетка. Каждый шарик хорошо обваливаем в смеси какао и орехов.

Готовые  конфеты выкладываем на блюдо и храним в холодильнике.

Тыквенные конфеты «Лакомка»

Конфеты из тыквы

Предлагаю еще один вкусный рецепт конфет из тыквы, они обязательно вам понравятся.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы — 200 грамм;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • печенье (можно брать любое) — 150 грамм;
  • один апельсин, 50 грамм грецких орехов;
  • натуральный мед — три столовые ложки;
  • кокосовая стружка — 50 грамм;
  • корица — по желанию;
  • коньяк — 30 грамм, если готовить конфеты для детей, то алкоголь не добавляем.

Приготовление:

  1. Очистим тыкву от кожицы, вымоем и порежем на кусочки. Зальем их водой в кастрюльке и отварим до готовности, чтобы были мягкими.
  2. С готовой тыквы сливаем всю воду, даем немного остыть и делаем пюре при помощи блендера или толкушкой. Можно протереть вареную тыкву через сито.
  3. Овсяные хлопья измельчив кофемолке до состояния муки. Можно использовать вместо хлопьев, овсяные отруби или овсяную муку.
  4. Измельчаем в мелкую крошку печенье. Вместо печенья можно использовать вафли,  бисквит, ванильные сухарики или обычные пряники.
  5. Измельченные овсяные хлопья добавим в остывшее тыквенное пюре и хорошо все перемешаем. Оставляем на 30 минут, чтобы овсянка набухла и впитала в себя тыквенный сок.
  6. После этого добавим крошку печенья и хорошо перемешаем.
  7. Затем добавим в конфетную массу мед, Если у вас на мед аллергия, то можно его заменить сгущенным молоком или клиновым сиропом. Также можно использовать липовый мед, так как он гипоаллергенный.
  8. Затем добавим хорошо размягченное сливочное масло и коньяк, который можно заменить виски, ромом или джином. Если десерт готовится для детского стола, то алкоголь необходимо исключить из рецепта.
  9. Вымешиваем массу до однородности и положим дробленные на мелкие кусочки грецкие орехи.
  10. Все еще раз хорошенько вымешиваем и добавляем цедру одного апельсина, натертую на средней терке.
  11. Снова хорошо перемешаем конфетную массу, и отравляем ее на полчаса в морозильник, при этом надо каждые 10 минут ее перемешивать. Это нужно для того, чтобы масса застыла, и из нее можно было сформировать конфетки — шарики. Если масса вам покажется слишком густой, то ее можно немного разбавить апельсиновым соком.
  12. Как только конфетное тесто застыло, формируем из него небольшие шарики и обваливаем их в кокосовой стружке. Выкладываем наш десерт на поднос и оправляем на один час в холодильник.

Спустя небольшой промежуток времени, вкусные сладости готовы и их можно кушать. Подавайте полезные домашние конфеты из тыквы, с чашкой ароматного чая или стаканом теплого молока.

Такой десерт придется по вкусу детям и взрослым, а за счет присутствия  овсяных хлопьев, эти конфетки могут стать для вас полноценным завтраком.

Цукаты из тыквы по-быстрому

Цукаты из тыквы

Цукаты, еще одна разновидность домашних конфет приготовленных из тыквы. Это вкусное и полезное блюдо очень нравится деткам, вполне способно заменить магазинные сладости.

Сейчас я расскажу вам, как приготовить цукаты из тыквы быстро и очень просто.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы — 1 килограмм;
  • лимон или апельсин — 1 штука;
  • молотая корица или сахарная пудра;
  • вода — 200 миллилитров.

Приготовление:

  1. Для приготовления этого десерта возьмем сладкий (кашевый) сорт тыквы. Очистим ее от кожицы и порежем на небольшие кусочки.
  2. Из воды и сахара сварим сироп. Добавим в сироп, прорезанный на кусочки лимон вместе с кожурой (лимон можно заменить на три грамма лимонной кислоты).
  3. Отварим в сиропе кусочки тыквы до мягкости. Время варки, примерно 10 минут. Варить будем в два захода, так как сиропа у нас получится не очень много.
  4. Отваренные кусочки тыквы выкладываем на противень, который надо предварительно заслать бумагой для выпекания.
  5. Подсушиваем наши полуфабрикаты цукатов в разогретой до 130 градусов духовке. Время сушки, около одного часа.
  6. Готовые сладости достаем из духовки, остуживаем и посыпаем сахарной пудрой или корицей.
Это вкусно!
Цукаты можно употреблять в пищу на десерт, как отдельное блюдо, а также использовать их в измельченном виде, для  начинки пирожков, вареников, блинчиков и другой выпечки.

Цукаты из тыквы с корицей и апельсином

Цукаты из тыквы с апельсином

Если у вас есть немного больше времени, то можно приготовить цукаты из тыквы с апельсином и сделать их  желейными и прозрачными.

Ингредиенты:

  • Одна тыква среднего размера;
  • сахар — 1 килограмм;
  • одни крупный апельсин;
  • гвоздика два бутона, корица две палочки;
  • вода — 650 миллилитров.

Приготовление:

  1. Хорошо вымоем тыкву, очистим от кожицы, семян и нарежем мякоть кубиками средних размеров.
  2. Воду и сахара поставим на небольшой огонь и сварим сироп.
  3. Отправим кусочки тыквы в горячий сироп и проварим 5 минут.
  4. Затем достанем из сиропа тыкву с помощью шумовки и остудим до комнатной температуры.
  5. Добавим в сироп нарезанный кусочками апельсин, корицу и гвоздику, снова доведем до кипения, положим в него кубики тыквы и момента закипания проварим еще 5 минут.
  6. Затем вынем тыкву из сиропа,  остудим и снова проварим в сиропе. Эту процедуру повторяем 4 раза, чтобы у нас получились полупрозрачные заготовки для цукатов.
  7. По окончании процесса варки, вынимаем кусочки тыквы из кастрюли, даем остыть и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой.
  8. Подсушиваем цукаты в духовке до готовности и перекладываем в стеклянную посуду, плотно закрыв крышкой.

Предлагаю вам посмотреть: цукаты из тыквы видео.

В холодное время года  цукаты и конфеты из тыквы, прекрасная возможность побаловать себя и своих близких сладеньким десертом,  без вреда для фигуры и здоровья.

Такие сладости очень хорошо подавать к чаю, они обязательно понравятся вам и вашим деткам.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Академия здоровья
Комментариев к статье: 35
  1. Анна

    Сколько же блюд можно приготовить из тыквы! И сладкие, и с мясом. И сок можно сделать, и конфеты. Надо рецепт опробовать. Я конфеты редко ем, но такие точно полюблю

    Ответить
  2. Татьяна Паломи

    Сколько вкусняшек можно приготовить с тыквы. Сейчас как раз еще не сложно ее купить. Такие конфетки и цукаты гораздо лучше и полезнее, чем те, что можно купить в магазине.

    Ответить
  3. natabul

    Я люблю конфеты и цукаты собственного приготовления.С помощью Ваших рецептов смогу их разнообразить.Благодарю.

    Ответить
  4. Оксана

    Домашние конфеты из тыквы прекрасное лакомство, полезное и натуральное. И выглядят такие конфетки аппетитно.

    Ответить
  5. Иван

    Подобные конфеты готовит у меня бабушка. Очень вкусно получается.

    Ответить
  6. Татьяна

    Конфетки » Лакомка» приготовить не очень сложно, надо свои внукам сделать. Конечно без добавления коньяка. Спасибо что подсказали рецепт.

    Ответить
  7. Елена

    Не знаю почему, но тыкву на дух не переношу, хоть она и очень полезная 🙁 Но в виде конфет, думаю будет вкусно.

    Ответить
  8. Елена С.

    Какие аппетитные конфетки у вас получились. Не думала, что из тыквы можно приготовить такое. Интересный рецепт.

    Ответить
  9. Хозяюшка Галина

    Подтверждаю! Вкуснотища! Цукаты из тыквы просто объедение. Если человек не знает из чего они приготовлены, то не догадается. мы еще делали цукаты даже из свеклы и моркови. Но там вкус немного специфический получается.

    Ответить
  10. Ольга Парфенова

    Такие замечательные рецепты и очень полезные, ведь заменить обычные конфеты на конфеты из тыквы — это и вкусно и полезно!! Особенно детки любят сладенькое!

    Ответить
  11. Оксана

    Цукаты из тыквы мне особенно приглянулись. Тыква ещё есть в запасах и такой рецепт обязательно опробую.

    Ответить
  12. Алена

    Конфетки из тыквы, интересный рецепт и полезный. На заметку взяла.

    Ответить
  13. Anna

    Какая прелесть ваши конфеты!!!! Я даже не подозревала о том, что можно из тыквы делать такие вкусняшки…Спасибо за рецепты…Будем пользоваться…С уважением, Анна.

    Ответить
  14. Ирина Широкова

    Купила сегодня тыкву на сок. А зашла к Вам и увидела рецепты. Попробую сделать некоторые. Спасибо за идеи).

    Ответить
  15. Светлана

    Я из тыквы только цукаты делала, а тут такие шикарные рецепты домашних конфет из тыквы. буду экспериментировать, спасибо!

    Ответить
  16. Татьяна

    Мне тоже понравились цукаты из тыквы. Запасы тыквы имеются, можно пробовать всевозможные рецепты. Спасибо

    Ответить
  17. Алёна Яснева

    Какая прелесть! Замечатеная идея! домашние конфеты гораздо лучше покупных и полезнее. У меня тоже есть опыт в приготовлении домашних конфет, правда шоколадных. Большое спасибо за рецепт конфет, возьму себе на заметку.

    Ответить
  18. Надежда

    И, правда, тыква очень подходит для таких сладостей. Когда-то я любила жарить кусочки тыквы, а потом посыпать их сахаром. А вот такие рецепты конфет — это просто супер!

    Ответить
  19. Иван

    Тыква очень полезный и вкусный дар огорода из которого готовят все от каш до шашлычков. Описан очень хороший рецепт, который обязательно стоит попробовать.

    Ответить
  20. Людмила

    Обожаю цукаты из тыквы, делаю их постоянно. Тыквенные запасы еще не закончились. А вот конфеты из тыквы никогда не делала. Возьму на заметку статью 🙂

    Ответить
  21. Людмила

    Полезные рецепты из тыквы, особенно сейчас зимой, можно порадовать себя. И вариантов столько много!

    Ответить
  22. Татьяна

    Такие конфетки деткам точно не вредны, да и самому тоже чаёк попить с ними можно. Спасибо большое!

    Ответить
  23. Ирина Рыбчанская

    Какие замечательные рецепты! У меня еще ест запасы собственной тыквы — попробую непременно приготовить. А то суп кушаю только я сама, как. собственно, и печеную тыкву. А вот в виде домашних конфет или цукатов — точно и муж с внуками бы кушали за обе щеки.

    Ответить
  24. Ольга Смирнова

    Я тыкву люблю в разном виде, а вот конфеты еще не пробовала делать. Конечно, они полезнее магазинных, вот только печенье в их составе — самый вредный ингредиент.

    Ответить
  25. Ирина

    У нас дома мама выращивает тыкву постоянно, но как-то, кроме тыквенной каши, я ничего не пробовала. Теперь задумалась о тыквенных конфетках, это более полезнее, чем магазинные. Спасибо за подсказку.

    Ответить
  26. Анастасия Романова

    Даже подумать не могла, что из тыквы можно сделать конфеты. Сколько блюд из самой простой тыквы! Спасибо за рецепты. Попробую некоторые.

    Ответить
  27. Сергей

    Из тыквы конфеты еще не пробовали надо сохранить рецепт, и попробовать приготовить когда будет сезон, спасибо за рецепт.

    Ответить
  28. Наталья

    Спасибо большое за ваш рецепт цукатов с корицей. Все получилось очень вкусно! Только я для запаха добавила еще немного замороженной смородины, я ее очень люблю. Получился интересный запах и смородиновый привкус. В итоге мужа и сына еле оторвала от этой вкуснятины 🙂

    Ответить
  29. Маргарита

    Чудесные конфетки. Вкусные и полезные. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  30. Людмила

    Очень интересные рецепты приготовления цукатов и конфет из тыквы. Особенно понравились цукаты.

    Ответить
  31. Виктор Дулин

    Спасибо, Анжелика!
    Запекаем в аэрогриле половинку сладкой каштановой тыквы с очень малым количеством тростникового сахара

    Ответить
  32. Галина

    Очень люблю цукаты, да и конфетки надо попробовать. Спасибо за рецепты!

    Ответить
  33. Андрей

    Вот это да — домашние конфеты из тыквы! А я кроме тыквенной каши и не представлял, что еще можно приготовить из тыквы. Рецепт очень удивил.

    Ответить
  34. Татьяна

    Домашние конфетки помогут выйти из положения, когда ребенок постоянно просит сладкого! Ведь в них ты точно знаешь, что положил, не то что в магазинных. А если они еще и полезные, так это вообще замечательно!

    Ответить
  35. Ольга

    Недавно готовила по приведенному в статье рецепту. Цукаты с домашней тыквы получаются просто сказочные! И если овощ сам по себе сладкий, в дополнительном добавлении сахара нет никакой необходимости ;).

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных