Шоколадный пломбир по – домашнему

27 Книга о вкусной и здоровой пище

shokoladnyj-plombir-po-domashnemu

Всем любителям шоколада и мороженого посвящается сегодняшняя наша тема. Вы узнаете, как приготовить вкуснейший домашний шоколадный пломбир.

Предлагаю простой рецепт очень вкусного шоколадного мороженого, чтобы уже сегодня, вы смогли  побаловать своих  дорогих и любимых людей, прекрасным прохладительным десертом с сочетанием нежного сливочного вкуса и шоколада.

Этот сладкий десерт станет вашим любимы лакомством и подарит массу приятных и незабываемых моментов.

Домашний шоколадный пломбир

domashnij-shokoladnyj-plombir

Ингредиенты для приготовления:

  • Шоколад хорошего качества (черный или молочный) — 100 грамм;
  • Яичные желтки (сырые) — 6 штук;
  • Жирные сливки (берем 30 — 35% жирности) — 3 стакана;
  • Молоко свежее — 1 стакан;
  • Сахар — 400 грамм и 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление мороженого:

  1. Желтки хорошо перетираем с сахаром и добавим молоко, все перемешиваем и ставим смесь на водяную баню.
  2. Плитку шоколада поломаем на кусочки и добавим в кастрюльку к яично — молочной смеси.
  3. Помешиваем смесь, пока шоколад растворится, а масса немного загустеет, потом снимаем с плиты и даем ей  немного остыть.
  4. Взбиваем охлажденные сливки в крепкую  пену. Однако не перестарайтесь, чтобы не получилось масло.
  5. Взбитые сливки добавляем в кастрюльку к немного остывшей шоколадно — молочной массе, перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
  6. Смесь варим, вернее, нагреваем на огне, постоянно при этом помешивая, держим до загустения — обволакивающей консистенции массы.  Затем быстренько снимаем с огня. До кипения не доводить, иначе, свернется желток.
  7. Охлаждаем шоколадную массу при комнатной температуре,  раскладываем порционно, по формочкам и отправляем для застывания в морозильную камеру на три часа.

Достаем из морозилки наше мороженое, оно уже готово. Раскладываем его в креманки и снимаем пробу.

Шоколадный пломбир по — домашнему

shokoladnyj-plombir-po-domashnemu

Предлагаю Вам еще одни рецепт шоколадного мороженого, которое заслуживает самых лучших  оценок и похвал. Его преимущество в легком, быстром приготовлении и в том, что во время заморозки ничего не нужно перемешивать.

Уже через три часа все будет готово и  можно кушать вкуснейший домашний пломбир с шоколадом.

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко свежее — половина стакана;
  • Сливки 33 % или выше жирности — один стакан;
  • Сахар – 3 полные столовые ложки и пакетик ванильного сахара;
  • Темный шоколад высокого качества — 100 грамм.

Приготовление:

  1.  Немного подогреем молоко, добавим сахар, ванилин и поломанный на кусочки шоколад.
  2.  Ставим молочно — шоколадную массу на водяную баню и растапливаем при постоянном помешивании. Затем снимем смесь с огня и охладим.
  3.  Хорошо охлажденные сливки мы взбиваем миксером в крепкую пену.
  4.  Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с охлажденной шоколадной массой и ставим на три часа в морозилку. После этого раскладываем готовое мороженое по порциям и украшаем по своему вкусу.

Предлагаю посмотреть: шоколадное мороженое  видео рецепт

Как Вы убедились, приготовить домашний шоколадный пломбир совсем просто и очень легко. Мороженое при подаче к столу можно украсить ягодами, орешками, кусочками любимых фруктов. Будет очень вкусно, как в нашем детстве.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Академия здоровья
Комментариев к статье: 27
  1. Александр

    Шоколадный пломбир! Замечательно! Прочитал статью внимательно. Приготовлю его старательно. Будет вкусный пломбир офигительно! И исчезнет во мне стремительно.

    Ответить
  2. Ирина

    Понравился рецепт приготовления шоколадного пломбира по-домашнему. Никогда не готовила мороженое дома.

    Ответить
  3. Татьяна Минза

    Отличный рецепт приготовления мороженного дома! В такую жару это то, что нужно!

    Ответить
  4. людмила

    Правда не сложный рецепт, а главное вкусный! обожаю шоколадное мороженое. Вот только в магазине сколько не покупаю , невкусно. Выходит надо делать свое. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  5. Оля

    Домашнее мороженное всегда вкуснее магазинного. Спасибо, будем пробовать!

    Ответить
  6. Anna

    Анжелика, вы просто нагнали аппетит на мороженое! Очень хороший рецепт. Мне понравилось и видео. Хорошо, что всё можно посмотреть. Вы — умничка! Рецепт взяла в закладки, как и прежний «Сливочный пломбир по-домашнему». У меня скоро будет праздник в семье, вот и приготовлю гостям. Будет настоящий сюрприз!!! С уважением, Анна.

    Ответить
  7. Светлана

    Делала как-то домашнее мороженое на сливках, получилось восхитительно вкусно, попробую вариант с шоколадом, этот будет еще вкуснее!

    Ответить
  8. Александр

    До чего же я люблю шоколадное мороженое, особенно, когда оно в шоколаде, с кусочками шоколада, да ещё с орехами!

    Ответить
  9. Наталья

    В среднем, я довольно-таки часто готовлю дома мороженое. Шоколадное, сливочное крем-брюле. Фруктовое у домашних спросом не пользуется.

    Ответить
  10. Хуторная Елена

    Да, это так необыкновенно вкусно должно быть — домашний шоколадный пломбир. И полезно к тому же! Спасибо большое за рецепты — надо осваивать.

    Ответить
  11. Серега

    Шоколадное мороженное, да еще домашнее… пальчики оближешь!

    Ответить
  12. Елена

    Люблю шоколадный пломбир. жарким летом самое то!

    Ответить
  13. Денис

    Никогда не готовил мороженное дома. Попробую. Надеюсь, у меня получится с первого раза =)

    Ответить
  14. Ирина

    Очень люблю домашнее мороженое, Но всегда готовлю только на сливках, молоко не добавляла. Нужно будет попробовать. А еще люблю очень ореховое и кофейное мороженое.Спасибо! Рецепт шоколадного мороженого у Вас очень хороший!

    Ответить
  15. Ольга

    Шоколадное мороженое- мое любимое, но уже не помню, когда его ела. Все, что сейчас продается, меня совершенно не устраивает.

    Ответить
  16. Роман

    Обожаю домашнее мороженное, правда уже давно не делал. Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.

    Ответить
  17. Оксана

    Вот так удивили рецептом приготовления шоколадного мороженого. Не думала, что такой изумительный десерт можно приготовить в домашних условиях, большое спасибо!

    Ответить
  18. Татьяна Паломи

    Обожаю шоколадное мороженое, но то, что продается в магазине есть не хочется. Особенно когда прочитаешь на упаковке, чего туда понапихано — эмульгаторы, стабилизаторы и прочая дрянь. А вот приготовить самой это другое дело, тем более, что все составляющие натуральные. Возьму ваш рецепт на вооружение, как нибудь приготовлю такое мороженое. =)

    Ответить
  19. Елена

    Шоколадное мороженное это для меня просто объедение. Люблю его.

    Ответить
  20. Татьяна

    Надо попробовать приготовить мороженное по Вашему рецепту. А то всё время покупаем в магазине, особенно в летнюю жару.

    Ответить
  21. Оксана

    Приготовление домашнего пломбира становится популярным и даже есть формочки для создания красивого мороженого.

    Ответить
  22. Игорь Самарский

    Я всегда думал, что для приготовления дома мороженого нужно обязательно иметь мороженицу. Но вижу, что всё проще. Спасибо. Обязательно попробую сделать такое мороженое. Обожаю именно шоколадное.

    Ответить
  23. Ольга Андреева

    И мороженое, и шоколад-восхитительное лакомство! Я мороженое давно не пробовала делать дома.
    Спасибо за рецепт, попробую обязательно. *IN LOVE*

    Ответить
  24. Алена

    Понравился рецепт мороженого. Приготовлю обязательно.

    Ответить
  25. Татьяна

    В последнее время «подсела» на мороженое… Пора переходить на домашнее приготовление — полезнее…. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  26. Оксана

    Домашний шоколадный пломбир будет вновь популярен с наступлением теплого летнего сезона 🙂

    Ответить
  27. Lia

    Это просто суперский рецептик, вот попробовала сделать это, достаточно вкусняшно получилось. благодарю! Буду изучать Ваш ресурс частенько. 🙂

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных