Симптомы пищевого отравления и лечение в домашних условиях

33 Здоровье

Первая помощь при отравлении

Продукты питания очень требовательны к температурному режиму. Если ненароком оставить на 3-4 часа колбасу на жаре, а потом полакомиться, то риск пищевого отравления возрастает в разы. Конечно, не всякая пища боится тепла. Например, с печеньем и хлебом ничего не случится, но вот мясо, рыба и кисло-молочные продукты портятся весьма быстро.

Интоксикация организма развивается и в ряде других случаев, поэтому каждому человеку полезно знать причины пищевого отравления, симптомы и лечение в домашних условиях, а также правила первой помощи, которые облегчат страдания больного и даже спасут ему жизнь.

Симптомы отравления

Симптомы пищевого отравления

Редкий человек никогда и ничем не травился, но если уж такое событие произошло, то запомнится оно навсегда. В первую очередь пациента мучает острая боль и ощущение тяжести в области живота, по месту локализации которого врач обычно устанавливает участок патологического процесса.

Но подобная диагностика необходима лишь для констатации факта отравления, которому обычно сопутствуют и другие симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • диарея;
  • метеоризм;
  • общая усталость, сонливость;
  • головная боль и головокружение;
  • повышение температуры до 38 °С в сочетании с ознобом;
  • увеличение ЧСС;
  • расстройство дыхания;
  • обморочное состояние и потеря сознания;
  • потливость.

Как видно из данного перечня, интоксикация организма – штука серьезная. Но мало кто догадывается, что в некоторых случаях человеку угрожает даже смерть, ведь не всегда известны причины недомогания. В связи с этим первая доврачебная помощь при пищевых отравлениях имеет важное для жизни значение.

Первая помощь

Первая помощь при отравлении

Действие токсических веществ на организм не остается незамеченным. И если уж живот прихватило, началась рвота и диарея, то нужно принимать меры для предотвращения осложнений. Сама по себе боль пройдет только в случае сильного иммунитета, который нейтрализует патогенные микробы и нормализует состояние человека.

Но токсикоз вызывают не только бактерии и вирусы, поэтому первая медицинская помощь при пищевом отравлении направляется на очистку пищеварительного тракта и выведение вредных веществ:

Промывание желудка:

  • развести 2 чайных ложки соды или щепотку марганцовки в 2 литрах теплой воды;
  • выпить залпом;
  • вызвать рвоту.

Промывание кишечника клизмой:

  • назначает только врач;
  • теплую кипяченую воду вливают через анальное отверстие;
  • ждут полного выхода жидкости из тела;
  • повторяют при необходимости.

Обильное питье:

  • теплая кипяченая вода;
  • солевой раствор (1 ч.л. каменной соли на 1 л воды);
  • сладкий раствор (2 ст.л. сахара на 1 л воды);
  • пить 3-3,5 л в день.

Касторовое масло:

  • разводят 2 ст.л. масла в 1 ст. кипяченой воды;
  • добавляют лимонный сок (с 1 дольки);
  • пить по глотку каждые 5 минут.

Если отсутствуют симптомы нарушения нервной системы, то после промывания принимают сорбенты:

  • активированный уголь (4 таблетки каждые 4 часа);
  • энтеросгель и др. лекарства (запрещаются при язвах ЖКТ).

Методы первой помощи нельзя назвать приятными, но разве кому-то хочется терпеть боль и скручиваться от спазмов в животе? К тому же своевременное очищение организма предотвратит длительное воздействие токсинов на внутренние органы и ткани, поэтому стоит в домашней аптечке всегда иметь активированный уголь, касторку и марганцовку.

Однако в случае повышения температуры до 38-39 °С, потери сознания и вздутии живота следует немедленно вызывать бригаду скорой помощи, ведь подобные признаки свидетельствуют о серьезном токсикозе.

Лечение отравления народными средствами

Первая помощь при отравлении

Некоторые пациенты полагают, что первая помощь решит проблему отравления. Конечно, острые симптомы уйдут, но вредные вещества все еще находятся в организме и негативно влияют на процессы метаболизма. Чтобы расправиться окончательно с недугом, потребуются дополнительные усилия, и для этого вовсе не обязательно пить медикаменты: народное лечение пищевого отравления предлагает массу простых рецептов.

Однако больному придется хорошенько подумать и выяснить причину заболевания, ведь в каждом случае применяются различные средства.

Отравление рыбой

Врачи выделяют 2 вида отравления рыбой: холероподобное и паралитическое. Если в первом случае симптомы имеют общий характер, то во втором осуществляется воздействие на нервную систему вплоть до паралича и судорог.

Бороться с такой формой недуга следует таким образом:

  1. Промыть желудок и вызвать рвоту.
  2. Заварить ромашку (1 ч.л. на 1 ст. кипятка), остудить и поставить клизму.
  3. Употреблять горячую жидкость в большом объеме (чай, кофе и даже разрешается подогретое вино).
  4. Развести 1 ст.л. анисовой водки в стакане воды и выпить залпом.
  5. Согреть сначала живот, а потом и все тело (залезть под теплое одеяло в одежде).

Отравление мясными продуктами

Недобросовестные продавцы частенько протирают просроченную колбасу специальным раствором. Но такой ход отнюдь не добавляет продукту качественности! После визуального оценивания многие покупатели с удовольствием берут «обновленную» колбасу, даже не подозревая об опасности.

И хотя прочие мясные изделия (например, сало) сложно привести к товарному виду таким способом, однако многочисленные заморозки и нарушения условий хранения способствуют развитию патогенных бактерий в продукте.

Обычно запах предупреждает о плохом состоянии мяса, сала и колбасы, но специальные химические опрыскиватели обманывают рецепторы покупателя. Отведав пару кусочков пропавшей пищи, у человека уже через 1-2 часа появляется боль под ложечкой, головокружение, тошнота и рвота.

Иногда больные жалуются и на затруднение дыхания и расстройство сердечной деятельности, но такие симптомы наблюдаются не часто. Промывание желудка содовым раствором и искусственно вызванная рвота – это первые меры, а дополнительно народные средства при пищевом отравлении рекомендуют согревание живота и всего тела, употребление касторового масла и растительных отваров.

Цикорий

Отвар цикория

Если корни данного растения используют как добавку к кофе, то надземную часть применяют при отравлении:

  1. Измельчают цветки и траву цикория, но сразу не смешивают;
  2. По 4 ст.л. каждой части засыпают в термос;
  3. Заливают 1 л кипятка;
  4. Настаивают 7-8 часов;
  5. Пьют 1 сутки по 2-3 глотка каждый час.

Полынь и тысячелистник

При любом расстройстве деятельности желудочно-кишечного тракта знахари рекомендуют собранную в мае горькую полынь. Хотя на вкус отвар кому-то покажется даже противным, но результат стоит усилий.

  1. Высушивают и измельчают полынь и тысячелистник.
  2. По 1 ч.л. сырья засыпают в 0,5 банку.
  3. Заливают кипятком и накрывают крышкой.
  4. Настаивают в течение 1 часа.
  5. Процеживают и пьют в течение дня 5 раз.

Отравление грибами

Первая помощь при пищевом отравлении

Каждый человек еще с детства знает о съедобных и несъедобных грибах, однако зачастую люди ошибаются при сборе! Подобная ошибка стоила жизни многим грибникам, и такое отравление врачи называют самым опасным. Что же делать, если вдруг после употребления лакомства появились симптомы токсикоза?

  1. Обязательно вызвать рвоту.
  2. Выпить слабительное, если нет диареи.

Сделать клизму на основе ромашки:

  • 1 ст.л. травы и цветков залить 1 ст. кипятка (готовить по объему клизмы, но в заданной пропорции);
  • настоять 1 час;
  • процедить и наполнить клизму;
  • выполнить процедуру 1 раз, и если потребуется – дважды.
  • Растереть тело и положить на живот грелку.

Лучшим способом предотвратить такое отравление специалисты называют использование только знакомых грибов. К тому же, вываривая продукт, стоит добавить в кастрюльку луковицу, в случае почернения которой рекомендуется отказаться от употребления в пищу данной порции.

Укроп

Народные целители как средство реабилитации после отравления грибами советуют заваривать обычный укроп. Найти растение на рынке не составит труда, а сельским жителям даже на рынок не придется идти.

Готовят снадобье по такому рецепту:

  1. Измельчают сухую зелень и семена в порошок.
  2. 30 г сырья заливают 0,5 л холодной воды.
  3. Доводят до кипения и томят 10 минут.
  4. Настаивают 1 час.
  5. После процеживания пьют по 100 г трижды в день.

Отравление алкоголем

Чай с лимоном

Употребляющие алкоголь знают, что превышение нормы чревато тошнотой и рвотой. Привыкший к частому распитию спиртных напитков человек легче переносит длительный праздник, но в магазинах  иногда продают «паленую» продукцию, от которой возможны симптомы в виде нарушения работы нервной системы, повышения артериального давления и даже алкогольной комы.

В первую очередь врачи рекомендуют соблюдать норму и приобретать товар только проверенных брендов, хотя, по большому счету, лучше вообще отказаться от спиртного. Если уж подобное отравление случилось, то делать нужно следующее:

  1. Вызвать рвоту.
  2. Выпить 2-3 чашки крепкого и горячего чая с лимоном.
  3. Развести 15 капель нашатырного спирта в 50 г воды и выпить залпом.
  4. Принять холодный душ.
  5. Употребить активированный уголь (1 таблетка на 10 кг массы тела).

В клинической практике встречаются случаи отравления и метиловым спиртом, длительное воздействие которого на организм в лучшем случае закончится снижением или потерей зрения, а в худшем – летальным исходом.

Если человек ненароком перепутал напитки (запахи сходны), то в качестве противоядия выступит стакан обычной водки. Но самым правильным вариантом в подобной ситуации станет немедленное обращение к врачу, ведь шутить с метанолом нельзя.

Химическое отравление

Первая помощь при отравлении

Оказание первой помощи при химических отравлениях зависит от токсического вещества, которое подействовало на человека. Садово-огородные яды требуют срочного промывания желудка, а вот с бензином все сложнее: рвота вызовет лишь дополнительные ожоги пищевода, поэтому специалисты рекомендуют принять внутрь вазелиновое или растительное масло для нейтрализации углеводородной смеси и обратиться в больницу.

Непростая ситуация обстоит с отравлением кислотами и щелочами. В большинстве случаев поможет промывание желудка, но если токсический раствор очень концентрированный, то рвота только навредит. И что же делать?

Безвыходных ситуаций нет! Подобные жидкости – это  просто химические реагенты, и их действие погасит крахмал, сырое яйцо и все то же растительное масло. Однако данным методом можно добиться лишь временного улучшения, поэтому с вызовом скорой помощи медлить не стоит.

Диета при отравлении

Ослабленный организм плохо воспринимает продукты питания. Регулярные позывы на рвоту, жидкий стул и боли в области живота требуют соблюдения диеты при пищевом отравлении.

К тому же самому больному не очень-то хочется кушать все подряд в данный период в связи с отвращением к еде, но и без поступления питательных элементов никак не обойтись. Как же составить рацион?

Запрещенные продукты

Прежде всего, стоит исключить вредные и тяжелые для переваривания продукты, ведь желудочно-кишечный тракт и так находится под действием токсических веществ:

  • мясные изделия;
  • жирное, жареное и копченое;
  • острое и соленое;
  • различные полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления;
  • консервы;
  • мучные изделия и сладости;
  • алкоголь (кроме спиртовых настоек, назначенных врачом);
  • газированную воду;
  • кетчуп и майонез.

Что можно употреблять при отравлении?

Диета при пищевом отравлении

Отказ от любимых блюд не означает, что вкусности полностью исключаются. Врачи не только разрешают, но и рекомендуют пить различные компоты и чаи, кушать приготовленные на воде кашки и нежирные бульоны.

Пищеварительной системе при отравлении понадобятся блюда, для которых не требуется много энергии на переваривание:

  • рис, гречка, манка;
  • картофельное пюре;
  • куриный бульон;
  • кипяченая вода;
  • компот из сухофруктов;
  • черный чай без сахара.

Кроме того, знахари рекомендуют заваривать некоторые растения, известные своим успокаивающим действием на пищеварительный тракт.

Мелисса

Мятный чай

Компоненты мелиссы эффективно уничтожают патогенные  микробы и активизируют синтез защитных клеток организма человека.

Готовится снадобье по такому рецепту:

  1. Берут 40 г высушенной травы.
  2. Заливают 0,5 л кипятка.
  3. Настаивают 30 минут.
  4. Выпивают за 1 день (4 раза по полстакана).

Мята

Повышенное выделение газов (метеоризм), болевой синдром и изжогу устраняет чай из мяты перечной, которая продается практически в каждой аптеке. Но растение также оказывает мочегонное действие, поэтому в период употребления лекарства дополнительно пьют много жидкости, иначе обезвоживания не избежать.

  1. 1 ст.л. травы заливают 1 ст. кипятка.
  2. Настаивают 15-20 минут.
  3. Пьют 3 раза в день вместо чая.

Имбирь

Богатый состав корня имбиря успешно применяют в медицине в различных целях, но в случае с отравлением растение нормализует деятельность кишечника, повышает аппетит и улучшает пищеварение в целом.

  1. Берут 10 г измельченного корня.
  2. Заливают 1 ст. кипятка.
  3. Настаивают 30 минут
  4. Пьют по 1 ст.л. каждый час.

Профилактика

Токсикоз от недоброкачественных продуктов выводит человека из строя на 2-3 дня, а в тяжелых случаях больной пролежит в больнице и неделю. Чтобы избежать столь неприятного расстройства, следует соблюдать правила профилактики пищевых отравлений и кишечных инфекций. И, прежде всего, врачи рекомендуют мыть руки перед едой и приготовлением блюд, а также держать в чистоте кухонную посуду.

По закону природы, токсические вещества обычно плохо пахнут, поэтому принюхиваться к продуктам стоит всегда. Просроченные консервы или прокисший суп отличаются неким зловонием, которое сигнализирует о размножении бактерий на пищевом субстрате.

Кроме того, покупая в магазине упакованные продукты, нужно обращать внимание на срок годности и условия хранения. Если же банка или коробка слегка повреждена, то лучше отставить ее в сторону, ведь нарушение герметичности в разы увеличивает скорость окисления пищи.

Некоторые кулинары наготавливают на неделю вперед, даже не задумываясь об опасности отравления. Конечно, хранение в холодильнике при температуре 3-5 °С продлит пригодность еды и сэкономит время, но медики советуют воздержаться от блюда трехдневной давности.

К тому же стоит строго соблюдать рецепты, хорошо вываривать и прожаривать мясо и рыбу, ведь при длительной термической обработке бактерии не выживают. Лабораторные исследования доказывают, что на качество продукта негативно влияет заморозка, и хотя без нее никак не обойтись, но многократное повторение данной процедуры лишь навредит.

Соблюдая необходимые меры предосторожности, правила хранения продуктов и приготовления пищи, тщательно заботясь о своей личной гигиене, вы убережете себя от неприятностей связанных с пищевым отравлением.

Будьте здоровы!

Логотип сайта Академия здоровья
Комментариев к статье: 33
  1. Татьяна

    Спасибо за ценные советы! С наступающим Новым Годом! УДАЧИ, здоровья, всего самого наилучшего!!

    Ответить
  2. natabul

    Да,такая проблема не редкость,особенно в праздники.Каждый должен знать как помочь себе и своим близким в таких случаях.

    Ответить
  3. natabul

    Рекомендации,данные в статье,думаю,своевременные.Если случится такая неприятность-пострадавшие смогут ими воспользоваться.

    Ответить
  4. Оксана

    Отравление требует немедленного вмешательства и лечения, и народные рецепты очень часто приходят на помощь. Такие рецепты эффективны и проверены годами.

    Ответить
  5. Оксана

    От отравления, к сожалению, никто не застрахован и подобные рецепты лечения необходимо знать, чтобы быстро оказать помощь себе или окружающим.

    Ответить
  6. Светлана

    После НГ эта статья будет супер популярной 😉 Анжелика, поздравляю тебя и твою семью с наступающим годом красной Обезьяны! Процветания, мира, благополучия и благосостояния дома и в интернете!

    Ответить
  7. Иван

    Не хотелось бы на праздники отправиться или переесть. Спасибо за интересную статью.

    Ответить
  8. Анна

    Пищевых отравлений на Новый год нам не надо.
    Но все же стоит знать, что делать, если это случится.
    Анжелика, хочу поздравить Вас с Новым годом.
    Да, хочется верить в волшебство, в чудо, в то, что твои заветные желания сбудутся, А когда веришь, то уже точно счастье войдет в твой дом.

    Поздравляю Вас с наступающим Новым годом.

    Пусть Новый год, что на пороге,
    Войдет в Ваш дом, как добрый друг!
    Пусть позабудут к Вам дорогу
    Печаль, невзгоды и недуг!
    Пусть придут в году грядущем
    И удача, и успех!
    Пусть он будет самым лучшим,
    Самым радостным для всех!

    Ответить
  9. Юлия

    Пищевое отравление имеет очень неприятные последствия, ваши советы помогут это предотвратить или облегчить симптомы.

    Поздравляю вас с наступающим праздником!

    Побольше улыбок, побольше веселья
    Пускай Новый год принесет вам с метелью,
    Удачи, восторгов, приятных хлопот
    И радостных дел еще невпроворот.

    Хороших историй, уверенной дружбы,
    Богатства и счастья, удачи на службе,
    Семейных обедов и с неба звезду —
    Всё это желаем вам в новом году.

    Здоровья, надежды и планов больших,
    Внимания, нежности самых родных…
    Пусть это и больше в сто раз принесет
    Вам новый, грядущий прекраснейший год!

    Ответить
    1. Анжелика

      Юлия, спасибо за поздравление.

      Ответить
  10. natabul

    С Наступающим!Счастливого Нового года!Улыбок и смеха!

    Ответить
  11. Оксана

    С Новым годом!
    Для Обезьяны стужа — не помеха,
    Она придет и принесет с собою
    Большой мешок здоровья и успеха
    И выполнит желание любое.

    Пусть праздник будет ярким и хорошим,
    А новый год подарит всем удачу
    И станет по сравнению с годом прошлым
    Гораздо интересней и богаче!

    Ответить
  12. Алла

    Спасибо за советы.
    Анжелика, я вас поздравляю с Новым годом. Пусть он будет щедрым на хорошие события и дарит только приятные эмоции. Добра и тепла вашему дому.

    Ответить
  13. Алексей

    Да были запомнившиеся несколько таких неприятных моментов. Но наученный жизнью стал соблюдать несложные правила и уже лет пятнадцать незнаком с подобным. Спасибо за напоминание и предложенные советы.

    Ответить
  14. Наталья

    Очень полезная статья! К счастью,у нас в семье все обошлось.
    С Новым Годом!Всем здоровья и Благополучия!

    Ответить
  15. Елена

    Мне кажется я не много в своей жизни травилась, не могу конечно точно сказать,что совсем отравлений у меня не было, но правда не припомню уже как давно! Все способы от отравления надо знать конечно. Не знаешь где это может тебя коснуться или твоих близких!

    Ответить
  16. Алевтина

    Спасибо за такую полезную и развернутую статью о пищевых отравлениях. Беру в копилочку, в жизни всякое бывает.
    С Новым Годом! Счастья, добра и здоровья!

    Ответить
  17. Татьяна

    Было дело, что и я травилась плавленным сырком. Ужас просто! Думала вывернет меня наизнанку. Тогда такого интернета, как сейчас еще не было. Анжелика, большое спасибо вам за рекомендации.

    Ответить
  18. Николай

    Интересно. Оказывается пищевые отравления ещё и по типу продуктов различаются. А мы в семье все отравления лечим по одному алгоритму. Может не очень хорошо, но помогает!

    Ответить
  19. Любовь

    К сожалению от пищевого отравления не застрахован никто, спасибо за подробные советы и меры противодействия, а также народные способы лечения.

    Ответить
  20. Наталья

    Да, Новогодние праздники всегда богаты на такие вот нехорошие случаи… Спасибо за советы!

    Ответить
  21. Anna

    Спасибо за советы, недавно сталкивалась с такой проблемой, но народных рецептов под рукой не было.

    Ответить
  22. Татьяна

    Спасибо за интересную статью, не знала, что цикорием можно лечить отравление. По молодости иногда травилась. А теперь всю еду, что вызывает сомнения сразу выбрасываю. Не хочется испытывать эти ужасные мучения от пищевого отравления.

    Ответить
  23. Лидия

    Состояние при отравлении ужасное. Главное вовремя принять меры. Всегда использовала два средства: промывание марганцовкой и активированный уголь. Теперь вооружилась Вашими советами.

    Ответить
  24. Анна

    Хорошие советы. Ими стоит пользоваться. Но все же при пищевых отравлениях нужны абсорбенты, corsil, бактисубтил, которые всегда стоит иметь в домашней аптечке.

    Ответить
  25. Кристина

    Знала только стандартные меры оказания первой помощи, такие как промывание и обильное питье, активированный уголь. Вы расширили мой кругозор, теперь буду больше знать и лучше лечить)

    Ответить
  26. Лидия

    Спасибо за рекомендации. А я в случаях таких проблем применяю эфирное масло фенхеля.

    Ответить
  27. Оксана

    Цветки цикория известное лекарство при отравлении. Даже в ветеринарии его используют. А заготовить цветки для отвара очень легко, цикорий растет повсеместно 🙂

    Ответить
  28. Ирина

    Здравствуйте, ребёнку 1 год и 4 месяца подскажите, при диете после пищевого отравления когда можно ввести биокефир и йогурт?! P.S. Готовлю сама на бактериальных заквасках.

    Ответить
    1. Анжелика

      Ирина, после отравления ребенку полезно пить кефир, йогурт, другие свежие кисломолочные продукты. Так, что можете давать ребенку эти продукты, небольшими порциями, уже сейчас. Творожок вводят в рацион начиная с 1–2 ложек.

      Ответить
  29. Елена

    Ненавижу такие состояния… Терпеть отравление вообще невозможно. Очень жаль, что оно не проходит так же быстро, как начинается.

    Ответить
  30. Варя Игнатьева

    мне кажется, что все эти домашние «бабушкины средства» неэффективны. Я перед сном пью альгинат калия, потому что знаю, что после алкогольного вечера утром у меня похмелья не будет. И очень себя ругаю, когда забываю вечером Детокс-он принять. Меня он прям спасает.

    Ответить
  31. Фаина

    Один раз было сильное отравление, с темпой и поносом жутким. Была на гВ, причем дочка маленькая совсем. Отпаивала себя Энтеросгелем. Больше ничего не пила, разве только воду соленую, забыла как называется, в пакетиках разводить (для восполнения жидкостью). Просто только пасту эту можно без прекращения кормления. Два дня и вообщем-то осталось лишь чуть вялость. С тех пор он у меня всегда есть дома, хотя с тех пор ни разу и не понадобился.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных