Сегодня я поделюсь с Вами секретом приготовления полезного для здоровья и очень вкусного блюда: это — запеканка с брокколи и творогом.
Мы привыкли употреблять творог со сладким вкусом, в сочетании: с ягодами, фруктами, добавлением меда или сахара.
В рецепте с капустой брокколи творог, немножко подсоленный и слегка острый, что придает блюду особую пикантность и приятный вкус.
Рецепт запеканки из брокколи
Ингредиенты для приготовления:
- Капуста брокколи — 450 грамм;
- Свежий, некислый творог (18% жирности) — 700 грамм;
- Яйца куриные — 4 штуки;
- Зеленый лук — 20 грамм;
- Зеленая петрушка — 20 грамм;
- Чеснок — 5 небольших зубчиков;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Масло растительное — 1 столовая ложка;
- Соль — немножко, по вашему вкусу, главное не пересолить блюдо.
Приготовление запеканки:
- Творог протрем через сито. Затем добавим в протертый творог яйца, муку и немножко подсолим. Хорошо вымешиваем творожную массу, чтобы одна стала однородной, без крупных комков.
- Очистим чеснок, и измельчим его, можно пропустить чеснок через пресс. Добавляем измельченный чеснок в творожную массу и хорошо перемешиваем.
- Мелко шинкуем зелень и тоже добавляем в творожную массу.
- Кипятим воду. В кипящую, немного подсоленную воду, кладем капусту брокколи. Варим капусту в течение 1 -2 минут. Не перестарайтесь и не переварите капусту — она должна остаться твердой.
- Форму для запекания (лучше всего, для запеканки, взять низкую и широкую форму) смазываем растительным маслом.
- Выкладываем в форму капусту и заливаем ее творожной массой.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим в духовку нашу запеканку на 30 — 40 минут, до легкого зарумянивания.
Запеканка с брокколи и творогом готова, даем ей немного остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
У нас получилось очень вкусная овощная запеканка, ее можно использовать в качестве гарнира или кушать, как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Лидия
Капуста брокколи очень полезна, спасибо за рецепт, приготовлю!
Татьяна
Люблю брокколи и творог просто обожаю. Остальные ингредиенты тоже часто в моём рационе. Рецепт запеканки очень понравился, буду готовить. Спасибо *THUMBS UP* .
Елена
Спасибо Вам за рецепт только я делала с творогом 4 , но все равно получилось вкусно и делается легко и быстро.
Оксана
Запеканка с брокколи и творогом — диетическое и оригинальное блюдо. Спасибо за идею.
Виктор
Хороший рецепт запеканки с брокколи, но всегда можно придумать собственные интересные варианты!
Александр
Отличный рецепт запеканки с брокколи, но всегда можно порадовать близких интересным и полезным блюдом.
Оксана
Запеканка с брокколи и творогом мне понравилась. Блюдо легкое и в тоже время питательное. Его легко приготовить в мультиварке.
Елена
Классный рецепт! Брокколи люблю в любом виде. Так что такая запеканка мне однозначно понравится. Спасибо!